Новое в старом: царица - Свекла

На Руси свеклу издавна называют "царицей корнеплодов". О лечебных и косметологических свойствах свеклы рассказывает врач-диетолог городской поликлиники № 7 г. Заволжска Анна Ивановна ЧАНИНА.

Пищевая ценность свеклы определяется уникальным составом витаминов, сочетанием калия, йода, железа, белков и клетчатки. Без нее не обойтись при приготовлении борща, свекольника, винегрета, многих соусов, салатов и закусок. Удивительные свойства чудо-овоща не ограничиваются вкусовыми достоинствами. Сам корнеплод и его молодая ботва обладают многими целебными свойствами, известными человечеству с давних времен. Всем известно, что свекла заставляет работать кишечник. Поэтому ее рекомендуют для очищения организма от шлаков и тем, кто страдает запорами. Свекла улучшает работу печени, почек и мочевого пузыря, удаляет из организма соли тяжелых металлов. По содержанию йода свекла уступает только морской капусте, а потому является действенной защитой от склероза, отлично обостряет память.

Свекла как дополнительное средство помогает при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Для этого применяется свежий свекольный сок — по трети стакана три раза в день за 20 минут до еды. Его пьют курсами, по 10 дней, два-три раза в год. Свежий свекольный сок имеет терпкий и вяжущий вкус. Чтобы при приеме сока не было неприятных ощущений, его можно разбавить водой или поставить на 2-3 часа в холодильник. Сок желательно пить до приема любой пищи. Свекольный сок, употребленный сразу после еды, может вызвать усиление процессов брожения.

При бессоннице за час до сна пьют свекольный сок с медом. Три столовые ложки сока из сырой свеклы и картофеля, принимаемые ежедневно, помогают преодолеть неврозы, депрессивные состояния и нервные расстройства.

Морковно-свекольный сок называют эликсиром радости. Этот же сок с добавлением яблока, сельдерея и огурца обеспечивает свежесть кожи и дарит силы. Его стоит принимать ежедневно в течение полутора месяцев в осенне-зимний период. Капустно-свекольный сок увеличивает работоспособность, снижает уровень холестерина в крови, помогает предотвратить рост опухолей.

Листья свеклы снимают головные боли. Потрите в руках свекольный лист и приложите его на лоб — через пятнадцать минут головная боль отступит.

При насморке помогает сырой, чуть забродивший свекольный сок — его закапывают в нос. Можно потереть слизистую носа кусочками свеклы, сваренными до неполной готовности. При увеличенных аденоидах и постоянных нарушениях носового дыхания следует закапывать в нос свежий свекольный сок, смешанный с медом, разведенным в воде. Все ингредиенты употребляются в равных частях. Этим же раствором следует профилактически полоскать горло и закапывать в нос в периоды осенне-зимних вирусных инфекций.

При тонзиллитах и ангинах попробуйте использовать такой рецепт. Натрите на мелкой терке один стакан сырой свеклы, добавьте одну столовую ложку уксуса. Полученную смесь следует настаивать в темном месте в течение 10 часов. Затем — процедить и отжать. Этим соком полоскать горло три-четыре раза в день.

При отеках рук и ног очищенные от кожуры свеклу и картофель натереть на терке, приложить кашицу к отечным местам, обернуть целлофаном и плотно обмотать "компресс" хлопчатобумажным полотном или махровым полотенцем. Держать не менее 20 минут.

Применяется свекла и в косметологии. При обморожении, шелушении и воспалении кожи натертый клубень картофеля смешивают со свекольным соком и пшеничной мукой до получения консистенции густой сметаны. Получившуюся кашицу наносят на лицо толстым слоем и сверху покрывают салфеткой, пропитанной свекольным соком. Маску держат 20 минут, затем смывают холодным молоком, разведенным наполовину водой. Сегодня ученые относят свеклу к числу одних из самых полезных овощей. Свекла необходима человеку ежедневно. Ее нужно есть в любом виде. А чтобы сохранить витамины, свеклу следует варить с кожурой и корешком. Опускать в кипящую, чуть подслащенную воду.

Выпив за час до сна свекольного сока с медом, вы избавитесь от бессонницы, а утром, смешав его с морковным соком, вы получите эликсир молодости.

Елена СОЛОВЕЙ

Автор Петр Ермилин
Петр Ермилин — журналист, редактор "Правды.Ру"
Специалист Пономарёва Алла
Главный врач ОН КЛИНИК на Арбате
Специалист Щербаков Сергей
Проводит диагностику и лечение всего спектра эндокринных заболеваний, в том числе заболеваний щитовидной железы, сахарного диабета 1 и 2 типов, ожирения, низкого роста, остеопороза, проблем, связанных с выпадением волос, гинекомастии у мужчин
Специалист Елисеева Виктория
Занимается диагностикой и лечением таких заболеваний, как избыточный вес, ожирение, нарушение углеводного обмена, нарушение толерантности к глюкозе, гликемия, заболевания щитовидной железы, заболевания надпочечников, заболевания гипофиза, остеопороз, гиперпролактинемия

Специалисты

144 отзыва
Пономарёва
Алла Васильевна
Диетолог
Стаж 37 лет
Врач высшей категории
Приём от 2500 руб.
Медцентр ОН КЛИНИК на Новом Арбате
ул. Большая Молчановка, д. 32, стр. 1

133 отзыва
Щербаков
Сергей Анатольевич
Диетолог
Стаж 27 лет
Врач высшей категории
Приём от 2000 руб.
Клиника андрологии на Курской
2-й Сыромятнический пер., д. 10

88 отзывов
Елисеева
Виктория Викторовна
Диетолог
Стаж 12 лет
Врач первой категории
Приём от 3350 руб.
Семейная на Каширской
Каширское ш., д. 56 корп. 1

Семейная на Университете
Университетский пр-т, д. 4


Клиники

10.0
25 отзывов
Васечкин Виктор Борисович медицинская клиника
ул. Ватутина, д. 1
Кунцевская
Кунцевская
Пионерская
Славянский бульвар
Терехово
Кунцевская
Давыдково
Аминьевская
Первичный приём от 5000 руб.

10.0
23 отзыва
Даренский Иван Дмитриевич медицинская клиника
Измайловский бульвар, д. 43
Измайловская
Первомайская
Первичный приём от 5000 руб.

9.9
0 отзывов
Хдрян Артур Айкович медицинская клиника
Люблинская,